Harjoituskakku

Harjoittelin tulevaa varten sekä suklaisen täytekakkupohjan tekoa, että suklaakuorrutteen tekoa. Kuvat jälleen kännykkäkamera laatua, kun kamera ei ollut mummolassa matkassa. 

Suklaakuorrutteen tein Kinuskikissan ohjeella: http://www.kinuskikissa.fi/kakun-kuorrutteet/

Se oli yllättävän helppo tehdä ja onnistui siis mukavasti. Levittäminen oli se vaikeampi homma, ja koska kakkupohjasta mureni paloja niin helposti, ei siitä aivan tasainen tullutkaan. Ensimmäiseksi kuorrutteeksi kuitenkin kohtalainen.

Kakkupohja oli Kakkutaikurin blogista: http://kakkutaikuri83.blogspot.fi/p/kakkupohjat_07.html

Ohje kuudelle munalle, mutta teimme puolikkaan taikinan tällä kertaa. Siitä tuli oikein maukasta, joskin koostumus jäi tosi murenevaksi, mikä hankaloitti sekä kakun kerroksiin leikkaamista, että kuorrutteen levittämistä. Hyvä kakkupohja joka tapauksessa. 

Täytteinä tällä kertaa banaanirahka ja vadelmarahka. Reunat koristeltu Flora Vispillä ja kuorrute tehty Fazerin tummasta suklaasta. 

Synttärikääretorttu

Tyttö täytti 3 vuotta, ja tein kääretortun meidän omaksi iloksi, vaikka varsinaisesti synttäreitä juhlitaan hieman myöhemmin. Suklainen kääretorttu jälleen, tällä kertaa täytteenä mansikka-raparperirahkaa! Tämä on tähän astisista kääretortuista meidän yksi lemppari, ohitse menee oikeastaan vain minttusuklaarahkatorttu.

SUKLAINEN MANSIKKA-RAPARPERI KÄÄRETORTTU

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl kaakaojauhetta

1 prk Flora kasvirasvasekoitetta

1 prk Ingmanin mansikka-raparperirahkaa

2 dl kuutioitua raparperia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää vaahdon joukkoon. Vuoraa uunin pelti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Paista 225 asteessa n. 6-8 minuuttia. Vatkaa kasvirasvasekoite ja lisää joukkoon rahka sekä pehmennetyt raparperikuutiot. Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle. 

Suklainen kääretorttu

SUKLAINEN KÄÄRETORTTU

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl kaakaojauhetta 

1 prk Valio suklaakermaa

1 prk Valio mansikkarahkaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja sekoita vaahdon joukkoon. Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle. Paista 225 asteessa n. 6-8 minuuttia. Vatkaa suklaakerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mansikkarahka. Sokeroi leivinpaperi ja kumoa uunista tullut pohja sen päälle ja irroita leivinpaperi. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri rullalle.

Nopeaa ja herkullista! 

Marianne -kakku

Marianne -kakku on ollut blogissani ennenkin, mutta nyt oli pakko päivittää kun huomasin, että jossain vaiheessa kauppoihin on tullut Fazerilta valmista Marianne -murua. Kätevää! Pakko oli kokeilla, joskin jostain syystä kakusta jäi ottamatta kuva valmiina ja huomasin erheen vasta kun kakku oli syöty... 

MARIANNE -KAKKU

200g margariinia
1½-2dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria 
3 rkl maitoa
1½ pussia Marianne Crush:ia


- vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi 
- lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin jokaisen jälkeen 
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon samalla sekoittaen
- lisää vaniliinisokeri ja maito
- lisää joukkoon Marianne Crush
- kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan 
- paista 170°C 45minuuttia 
- kumoa kakku hieman jäähtyneenä

Auringonlaskun aikaan

Joutsenet

Mökkeilimme taannoin Päijät-Hämeessä, ja mökkirannassa kävi myös suloisia vieraita: 

Munakaskäärö

Huhtikuun Ruoka-pirkassa oli Texmex-munakaskäärön ohje, josta innostuttiin heti. Meille siitä tuli pelkkä munakaskäärö, koska en itse pysty vahvempia mausteita käyttämään. Alkuperäinen ohje löytyy täältä - Klick!. Myö tehtiin kutakuinkin näin: 

5 dl rasvatonta maitoa

4 kananmunaa

3/4 tl suolaa

3 dl vehnäjauhoja

1/4 dl öljyä

Täyte: 

400g sika-nauta jauhelihaa

2 dl sipulikuutioita

Ketsuppia

Jauhelihamaustetta

Koskenlaskija Paprika -sulatejuustoa

Pinnalle: 

Juustoraastetta

1. Vatkaa kananmunat kevyesti maidon joukkoon. Lisää suola, vehnäjauhot ja öljy. Vatkaa taikina tasaiseksi. Anna turvota n. 15 minuuttia. Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla ja kaada taikina paperin päälle. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. 

2. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipulit, koskenlaskija ja mausteet. Sekoita ja anna hautua. 

3. Levitä jauhelihaseos munakaslevylle ja kääri rullaksi. Ripottele pinnalle juustoraaste. Laita vielä uuniin pariksi minuutiksi niin että juusto sulaa. 

Omasta ei kyllä tullut ulkoisesti mitenkään ohjeen kuvan veroista, johtuneeko siitä että muutin käytännössä katsoen yli puolet reseptistä, vai siitä etten käyttänyt Pirkka -tuotteita kuten ohjeessa painotettiin. ;) Joka tapauksessa herkullista oli! Parhaimmillaan tämä ilmeisesti olisi vihreän salaatin kanssa, mutta koska tämä oli hetken mielijohde eikä salaattia ollut, meillä lisukkeena oli täysjyväpastaa ja lohikastiketta. (En sano ettäkö jälkimmäinen olisi paras yhdistelmä, mutta lohikastiketta oli edellisen päivän ruualta jäänyt ja se piti syödä pois..ehkä tästäkin syystä minusta ei varsinaista ruokabloggaajaa tule. ;).)