Minipätkiskakut

Pienelle pojalle 1-vuotissyntymäpäiväksi minipätkiskakut! Pakko oli kokeilla ostamiani hurjan suloisia minikakkuvuokia, halkaisija 10cm. 

Kakkuvuoat verrattuna Arabian muumimukiin. 

MINIPÄTKISKAKUT

1 kananmuna

1½ dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1/4 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

100 g sulatettua margariinia

90g Mini Bites pätkiksiä 

3/4 dl maitoa

Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä sulatettu margariini. Murskaa pätkikset ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Kaada taikina voideltuihin vuokiin. Paista 150 asteessa n. tunti. 

Minikakkuohje on puolitettu tavallisesta Pätkiskakun ohjeesta. Mikäli sinulla siis on normikokoinen vuoka, siihen sopiva määrä taikinaa on kirjoittamani ohje tuplana. Tuo määrä riitti juuri sopivasti minikakkuihin.

Kuorrutteeseen sulatin pienen määrän ylijääneitä pätkiksiä, ja sekoitin joukkoon 1 dl maitoa. Kaadoin kakkujen päälle ja koristelin pienillä sydämillä. 

Sulatettua pätkistä jäi yli, joten laimensin sitä maidolla ja tein pätkiskaakaota. Olipa muuten herkullista! Joskin pari kulausta riitti, sen verran tujumakeaa tavaraa. ;)