19. lokakuuta 2012

Pätkiskakku

Hyydykekakku-innostus sen kun jatkuu. Tällä kertaa kokeilin luoda pätkiskakkua, ja kylläpä siitä herkullista tulikin. Netistä varmasti olisi löytynyt valmiitakin reseptejä, mutta päätin kokeilla omaa versiota. 


PÄTKISKAKKU


Pohja: 
210g Dops keksejä (tai minttudominoita tms. suklaakeksejä)
80g margariinia 

Täyte:
2 pussia minipätkiksiä (tai n. 10 pätkispatukkaa)
2,5dl Flora Vispi
2dl maitorahkaa 
1,5tl liivatejauhetta /3 liivatelehteä


1. Murskaa keksit tehosekoittimella, kaulimella tms. pieniksi muruiksi. Sulata rasva ja sekoita se keksimurujen kanssa tasaiseksi seokseksi. Painele kevyesti irtopohjavuoan pohjalle.
2. Murskaa pätkikset muruiksi. Ei haittaa vaikka jäisi isompiakin muruja, sillä pätkispalat ovat mukavia sattumia kakussa. 
3. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon maitorahka sekä pätkismurut. 
4. Liota liivatejauhe 1,5 ruokalusikalliseen kylmää vettä ja sekoita huolellisesti täytteeseen. (Jos käytät liivatelehtiä, ne kannattaa laittaa heti alkuvaiheessa likoamaan kylmään veteen, jotta ovat tässä vaiheessa valmiita liuotettavaksi. Liivatelehdet liuotetaan kuumaan veteen.)
5. Koristele pätkismurulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, jotta maut tasaantuu. 







16. lokakuuta 2012

65v.



Iskälle 65-vuotisonnittelukortti. :)

12. lokakuuta 2012

Kristallisydän -kaulakoru


Äidille 60-vuotislahjaksi Kristallisydän -kaulakoru ja yhteensopivat korvikset. Kortin lähetin jo aiemmin oikeaksi syntymäpäiväksi, mutta korun vein vasta nyt kun yhteissynttäreitä juhlittiin.
Korussa riipuksena Swarovskin vihreä kristallisydän, hopeisia siemenhelmiä, vihreitä ja luonnonvalkeita helmiäislasihelmiä, hopealukko sekä Swarovskin vihreitä ja kirkkaita kristallihelmiä. Korvakoruissa vihreä helmiäislasihelmi ja hopeinen helmihattu, tehtynä korupiikkiin.









8. lokakuuta 2012

Unikkomuki


Tupaantulijaisiin tein lahjaksi pari unikkomukia servettitekniikalla. 

6. lokakuuta 2012

Synttärikakku

MUSTIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU

Aikaisemmassa mustikka-valkosuklaakakussa oli hieman parantamisen varaa, kun mustikat pohjalla sellaisinaan kostutti liikaa sekä pohjaa, että täytettä. Kokeilin tällä kertaa kaurakeksipohjaa, mutta omasta mielestä tähän kakkuun sopii suklaakeksipohja paremmin. Parhain versio kakusta olisi siis tällä reseptillä, mutta edellisen kakun suklaapohjalla. Silti, oikein hyvää oli tämäkin kakku ja maistui kaikille. :) Kyseinen kakku ajoi mun synttärikakun virkaa, joten innostuin koristelemaan kakun daim-rakeilla, kuvasta muokattu ikä pois.


Ohje meni kutakuinkin näin: 

150-200g kaura/suklaakeksejä
50-75g margariinia

2,5dl Flora Vispi
4dl mustikoita 
100g valkosuklaata 
1 prk Valio vaniljarahkaa
3 liivatelehteä/vastaava määrä liivatejauhetta
(tämä kakku tehty liivatejauheella)

koristelu oman maun mukaan; mustikoilla, suklaalla, rakeilla tms.


Murskaa keksit tehosekoittimella, kaulimella, lihanuijalla tms. Sulata margariini ja sekoita se keksimurujen kanssa tasaiseksi seokseksi. Sulata valkosuklaa. Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon mustikat. Sekoita joukkoon 2/3 osaa sulatetusta valkosuklaasta. Sekoita 1/3 valkosuklaasta vaniljarahkan joukkoon. Liota liivatejauhe pakkauksen ohjeen mukaan, ja sekoita ohuena norona mustikkavaahdon joukkoon. Käytin tähän 2 liivatelehteä vastaavan määrän liivatejauhetta. Kaada mustikkavaahto keksipohjan päälle ja tasoita. Laita jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi. Liota liivatejauhetta yhden liivatelehden verran ja sekoita ohuena norona vaniljarahkan joukkoon. Levitä rahkaseos kakun päälle ja laita hyytymään jääkaappiin vielä vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli jotta maut tasaantuu. Koristele ja maistele. :)


Ps. Liivatelehdet eivät toimi tässä kakussa samalla lailla, 
koska ne liotetaan kuumaan veteen eikä kermavaahtoseos kestä kuumaa vettä.